HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 750ml （※購入条件有

ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 750ml （※購入条件有。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン ラン・セッカ Lan Seqqua。377734-2.jpg?v=1721108738&。セラー保管品です。。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。メオ・カミュゼ　フィサン プルミエ・クリュ クロ・デュ・シャピトル2016。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。多田農園×1本、山﨑ワイナリーピノグリ×2本（2021、2022）、山田堂×1。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。並行輸入品　ベルエポック 秀逸な年　2008　2本セツト。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。カステルジョコンド ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2018 新品未開封。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。モレ・サン・ドニ 2本セット。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。【専用】　CORAVIN SPARKLING　カートリッジ2個＋炭酸ガス4本。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。農楽蔵ノラポン　norapon blanc 2013。Lan Seqqua Pon Nitay 2021(ラン・セッカ ポン・ニタイ。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。セイルザシップヴィンヤード　日本ワイン。響*様 ドン・ペリニヨン P3 & クリュッグ・クロ・ダンボネ　※空ビン、専用箱。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。ケンゾーエスケート　藍　2019 ハーフボトル。【未開封品】モエ・エ・シャンドン　ネクター　インペリアル　ロゼ　シャンパン。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。Y by YOSHIKI 2019 ワイ バイ ヨシキワイン。クリュッグ グランキュヴェ ブリュット　375ml。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。オーパスワン　オーバーチュア 750ml 14% 未開封です。【本日限り】ジュリアン・プレラ レ・コート ブラン・デ・グリ 2020。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。□ 未開封 赤 白 ワインまとめ6本。農楽蔵　Montille & Hokkaido 2020 ワイン。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ケンゾーエステートrindo 2019赤ワイン。Pascual Toso カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml 2021年　３本。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。ジョルジュ・デュブッフ ボジョレー・ヌーヴォー 2023 ハーフ 24本。ワイン fuji2424。数日でお召し上がりください。#余市ワイン#ランセッカ